TUGAS MANDIRI 5-PENGANTAR TEKNIK INDUSTRI-KAMPUS ITBI MILENIAL MEDAN
Nama: Falensius Mendrofa
Kelas: PGI
Jurusan: Teknik Industri
Topik Perkuliahan Pengantar Teknik
Industri
Minggu 1 : Penjelasan GBPP dan Kontrak perkuliahan,
pengantar sejarah perkembangan disiplin Teknik
industri.
Minggu 2, 3 : Perancangan sistem produksi.
Minggu 4, 5 : Perancangan dan pengawasan operasi.
Minggu 6 : Perencanaan dan perancangan fasilitas,
Minggu 7 : UTS
Minggu 8,9 : optimasi,
Minggu 10, 11 : Analisis ekonomi teknik,
Kompetensi Pokok Bahasan :
Memahami permasalahan dalam ruang
lingkup teknik industri yang melibatkan
manusia, mesin, energi dan informasi secara
efisien dan efektif.
Sub Pokok bahasan :
1.Definisi
2. Perkembangan teknik industri
3. Peranan disiplin teknik industri
4. Ilmu dasar disiplin teknik industri.
Menurut Blanchard
Aplikasi sistematis dari kombinasi sumberdaya fisik dan alam
dengan suatu cara tertentu untuk menciptakan,
mengembangkan, memproduksi dan mendukung suatu
produk atau suatu proses dimana secara ekonomis
mencakup beberapa bentuk kegunaan bagi manusia.
Menurut Institute of Industrial Engineering
(IIE) :
Disiplin ilmu teknik/engineering yang menangani pekerjaan-
pekerjaan perancangan (design), perbaikan (improvement),
penginstalasian (installation), dan menangani masalah
manusia, peralatan, bahan/material, informasi, energi secara
efektif dan efisien.
👉Aktifitas-aktivitas yg dpt dilakukan disiplin Teknik Industri (menurut
American Institute of Industrial Engineering = AIIE) adalah :
1. Perencanaan dan pemilihan metode kerja dalam proses
produksi
2. Pemilihan dan perancangan perkakas kerja serta peralata
n
yang dibutuhkan dalam proses produksi
3. Desain fasilitas pabrik, termasuk perencanaan tata leta
k
asilitas produksi, peralatan pemindahan material.
4. Desain dan perbaikan sistem perencanaan dan pengendalian
untuk distribusi barang/jasa, pengendalian persediaan,
pengendalian kualitas
5. Pengembangan system pengendalian ongkos produksi
(pengendalian budget, analisa biaya standar produksi, dll).
6. Perancangan dan pengembangan produk.
7.Desain dan pengembangan system pengukuran performans
serta standar kerja.
8. Pengembangan dan penerapan system
pengupahan dan pemberian insentif.
9. Perencanaan dan pengembangan organisasi, prosedur
kerja.
10. Analisa lokasi dengan mempertimbangkan pemasaran,
bahan baku, suplai TK.
11. Aktivitas penyelidikan operasional dengan Analisa
matematik, simulasi, program linier, teori pengambilan
keputusan dll.
👉Perkembangan dan Organisasi yang mendukung berdirinya disiplin
Teknik Industri :
a. American Society of Mechanical Engineering (ASME). Organisasi
ini pertama kali mendiskusikan konsep-konsep teknik industri dan
merupakan persemaian dari timbulnya konsep teknik industri.
b. Pada thn 1912 berdiri organisasi bernama. The Efficiency Society
dan The Society to Promote the Science of Management yang
kemudian pada tahun 1915 keduanya bergabung menjadi The
Taylor Society. Org ini bertujuan mengembangkan konsep- konsep
manajemen umum yang yang diperkenalkan oleh Frederick Winslow
Taylor.
Military Engineering
Civil Engineering
Mathematica And
Physica Mechanical Engineering Chemistry
Electrical
Engineering Chemical
Engineering
INDUSTRIAL
ENGINEERING
Computer
Science
Early Managemen
Philosophy
Statistic
Operation Researtch
INDUSTRIAL
SYSTEM ENGINEERING
Soscial Science.
👉ILMU DASAR DISIPLIN TEKNIK INDUSTRI
• Analisis dan perancangan kerja.
• Pengawasan operasi.
• Manajemen operasi
Tiga kriteria yang harus dilakukan agar aplikasi TI
dapat berhasil yaitu :
• Kualitas.
• Waktu.
• Biaya
👉Perencanaan dan Perancangan
Fasilitas
Meliputi penentuan/penempatan lokasi fasilitas, tat letak
fasilitas. Tujuan dari perencanaan & perancangan fasilitas
adalah untuk mendapatkan biaya yang minimaum.
👉Material Handling
Tujuan dari MH adalah untuk meminimumkan MHC, karena
seringkali Mh menimbulkan biaya yang tdk sedikit.
👉Manajemen
Merupakan karya seni dan ilmu dalam memerintah,
mengatur orang dengan menggunakan fungsi-
fungsi manajemen seperti perencanaan (planning),
pengorganisasian (organizing), dan pengawasan
(controlling).
👉Simulasi
Suatu metodologi untuk melakukan percobaan
dengan menggunakan model dari sistem nyata.
Seperti antrian orang di airport, antrian mobil di
SPBU/parkir, nasabah di Bank, barang yang antri di
proses produksi dll.
💯PERTEMUAN 2 💯
Perancangan dan Pengukuran Kerja
Kompetensi Pokok Bahasan :
Mampu melakukan pengukuran kerja,
prosedur pengukuran kerja dengan beberapa
metode pengukuran kerja (Stop Watch dan
sampling Kerja).
Mampu melakukan evaluasi dan perbaikan
metode kerja. Mampu melaksanakan perancangan fasilitas
dan alat kerja.
👉PETA PETA KERJA
PETA PROSES (PROCESS CHART)
Pendekatan tradisional yang digunakan untuk menganalisis
metode kerja.
Merupakan alat yang menggambarkan kegiatan kerja secara
sistematis dari tahap awal sampai akhir.
Lambang yang digunakan :
⚪= Operasi
➡️= Transportasi
⬜= Pemeriksaan
🔻= Penyimpanan
D= Menunggu
☀MACAM PETA KERJA
Peta Proses Operasi
Peta Proses Operasi
Diagram Aliran
Peta Pekerja dan Mesin
Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan
Peta Proses Operasi
Diagram yang menggambarkan langkah-langkah proses yang akan dialami
bahan baku mengenai urut-urutan operasi dan pemeriksaan.
Kegunan peta aliran proses
1. Mengetahui aliran bahan mulai masuk proses sampai aktivitas berakhir.
2. Mengetahui jumlah kegiatan yang dialami bahan selama proses
berlangsung.
3. Sebagai alat untuk melakukan perbaikan proses atau metode kerja
4. Memberikan informasi waktu penyelesaian suatu proses.
☀Perbedaan Peta Aliran Proses dan Peta Proses Operasi.
1. Peta aliran proses memperlihatkan semua aktivitas-aktivitas dasar
termasuk transportasi, menunggu dan penyimpanan. Sedangkan peta
proses operasi terbatas pada operasi dan pemeriksaan saja.
2. Peta aliran proses menganalisa setiap komponen yang diproses secara
lebih lengkap dibandingkan peta proses operasi.
3. Peta aliran proses tidak bisa digunakan untuk menggambarkan proses
perakitan secara keseluruhan.
4. Peta aliran proses hanya menggambarkan dan digunakan untuk
menganalisa salah satu komponen dari produk yang dirakit.
➡️PENGUKURAN KERJA
(WORK MEASUREMENT)
1.Suatu aktivitas untuk menentukan waktu rata- rata yang dibutuhkan oleh seorang operator (yg
memiliki skill rata-rata dan terlatih) dalam
melaksanakan kegiatan kerja dalam kondisi dan
tempo kerja yang normal.
2.Kriteria pengukuran kerja adalah pengukuran
waktu (time study), yaitu waktu standar atau
waktu baku.
➡️Pengukuran waktu :
1. Pengukuran waktu secara langsung :
Pengukuran dengan stop watch
Sampling kerja
2. Pengukuran waktu secara tidak langsung
Data waktu baku
Data waktu gerakan, dll.
➡️Pengukuran Waktu dengan Stop Watch
Prosedur/urutan Pengukuran Waktu Kerja
Waktu
Siklus
Waktu Siklus
Rata-rata
Waktu
Normal
Waktu Standar
(Baku)
Pengujian
Kecukupan data
Pengujian
keseragaman
data
Faktor
Penyesuaian
Faktor
Kelonggaran
Uji kecukupan data digunakan rumus sbb. :
2
2
2
/
X
k
s
N
X
X N’ =
Dengan :
k = Tingkat keyakinan
k = 99% = 3
k = 95% = 2
s = Derajat ketelitian
N = Jumlah data pengamatan
N’ = Jumlah data teoritis
Jika N’ ≤ N, maka data dianggap cukup, jika N’ > N data dianggap tidak
cukup (kurang) dan perlu dilakukan penambahan data.
➡️Contoh :
Suatu pengukuran elemen kerja dilakukan sebanyak 15 kali dengan
menggunakan stop watch. Bila tingkat keyakinan 95% dan derajat
ketelitian 10%, apakah jumlah pengamatan cukup?
Pengamatan (menit)
Pengamatan ke 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Data Pengamt. 8 7 7 6 8 6 9 8 9 6 8 5 5 9 6
X = 107
(X)2 = 11449
X2 = 791
k = 95% = 2
s = 10%
N’ =
2
2 2 /
X k s N X X 14,53 107 2 / 0,1 15 791 11449 2.
Karena N’ < N , maka data dianggap cukup.
Uji Keseragaman data
Untuk memastikan bahwa data yang terkumpul berasal
dari system yang sama dan untuk memisahkan data yang
memiliki karakteristik yang berbeda.
BKA= X + k
BKB= X - k
Dengan :
BKA = Batas Kontrol Atas
BKB = Batas Kontrol Bawah
X = Nilai Rata-rata
= Standar Deviasi
k= Tingkat Keyakinan
Contoh:
Suatu pengukuran elemen kerja dilakukan
sebanyak 15 kali dengan menggunakan
stop watch, jika batas kontrol ± 3.
Tentukan apakah data seragam atau
tidak.
X = 7,13
(X – X)2 = 27,73
= 1,4
BKA = 7,13 + 3 (1,4) = 11,33
BKB = 7,13 – 3 (1,4) = 2,93
Semua data masuk dalam range antara BKA dan BKB, maka data dikatakan
seragam.
☀PERTEMUAN 3 ☀
☀Kompetensi Pokok Bahasan
:
Mampu melakukan peramalan produksi
dengan beberapa metode peramalan.
Mampu melakukan perencanaan
produksi berdasarkan hasil peramalan.
Mampu melakukan pengawasan dan
perencanaan persediaan dengan
beberapa metode.
👉Kegiatan Perencanaan & Pengawasan Operasi al
:1.Peramalan
Perkiraan atau estimasi tingkat permintaan suatu produk
untuk periode yang akan datang berdasarkan data
penjualan masa lampau yang dianalisis dengan cara
tertentu.
2. Perencanaan Operasi/produksi
• Digunakan untuk mengetahui jumlah barang yang harus
diproduksi dengan didasarkan pada hasil peramalan dan
persediaan yang ada.
• Merupakan pegangan untuk merancang jadual produksi.
👉Peramalan(Forecast)
1. Peramalan Subyektif.
Menekankan pada keputusan-keputusan hasil diskusi,
pendapat pribadi dan institusi. - Metode Delphi.
peramalan yang didasarkan pada keputusan
bersama dari suatu grup yang terdiri dari para ahli
yang berbeda. - Metode Penelitian Pasar :
metode ini menganalisa fakta secara sistematis pada
bidang yang berhubungan dengan pemasaran.
(teknik survei konsumen : kuisioner).
👉Contoh
Data penjualan produk PT “ABC” seperti pada tabel berikut,
kemudian perusahaan ingin meramal penjualan pada periode ke
11, 12, 13, 14, 15.
Penjualan (Y) Periode (X) X2 XY
45 1 1 45
35 2 4 70
30 3 9 90
50 4 16 200
40 5 25 200
60 6 36 360
30 7 49 210
45 8 64 360
55 9 81 494
65 10 100 650
455 55 385 2680
b =
a =
Persamaan garis regresinya adalah :
Y = 33,675 + 2,15 (X)
Ramalan ke 11 Y = 33,675 + 2,15 (11) = 57,325
Ramalan ke 12 Y = 33,675 + 2,15 (12) = 59,325
Ramalan ke 13 Y = 33,675 + 2,15 (13) = 61,325
Ramalan ke 14 Y = 33,675 + 2,15 (14) = 63,475
Ramalan ke 15 Y = 33,675 + 2,15 (15) = 65,925
Rata-rata Bergerak Tunggal
Tujuan utama dari penggunaan metode rata-rata bergerak
adalah untuk menghilangkan atau mengurangi acakan
(randomness) dalam deret waktu.
215
10 385 55 55
10 2680 455 55
,
33675
10
55 215
10
455.
☀PERTEMUAN 4 ☀
Konsep Dasar Industri
Istilah pabrik ini sering diartikan sama dengan industri,
meskipun industri sebenarnya memiliki pengertian yang
lebih luas.
Pabrik merupakan salah satu jenis industri yang
menghasilkan produk jadi, seperti halnya yang dijumpai
dalam industri manufaktur.
Industri manufaktur (the manufacturing industries)
Industri yang memproses bahan baku guna dijadikan bermacam-
macam bentuk atau model produk, baik yang masih berbentuk
produk setengah jadi (semi finished goods product) ataupun
sampai berupa produk jadi (finished goods product).
Perencanaan Fasilitas
Proses perancangan fasilitas, perencanaan, desain dan susunan
fasilitas, peralatan fisik dan manusia yang ditujukan untuk
meningkatkan efisiensi produksi dan sistem pelayanan (material
handling).
☀PERTEMUAN 5 ☀
DEFINISI, RUANG LINGKUP,
TUJUAN, DAN PROSEDUR
PERANCANGAN FASILITAS.
👉Pabrik/Industri
setiap tempat dimana faktor-faktor seperti : manusia,
mesin dan peralatan (fasilitas) produksi kainnya,
material, energi, uang (modal/kapital), informasi dan
sumber daya alam (tanah, air, mineral, dll) dikelola
bersama-sama dalam suatu sistem produksi guna
menghasilkan suatu produk/jasa secara efektif, efisien
dan aman.
👉Klasifikasi Pabrik/Industri
1. Penghasil Bahan Baku : industri minyak,
pengolahan biji besi, dll
2. Manufaktur : industri permesinan, mobil, dll
3. Penyalur : distributor motor, dll
4. Pelayanan : bank, jasa pengangkutan, rumah
sakit, dll.
👉Bidang-bidang Kajian Rancang Fasilitas
1. Pengangkutan
2. Penerimaan
3. Gudang bahan baku
4. Produksi
5. Perakitan
6. Pengemasan &pengepakan
7. Pemindahan barang
8. Pelayanan pegawai
9. Kegiatan produksi penunjang
10. Pergudangan
11. Pengiriman
12. Perkantoran
13. Fasilitas luar/penunjang
14. Bangunan
15. Lahan
16. Lokasi
17. Keamanan
18. Buangan
👉Elemen-elemen Dasar Rancang Fasilitas
Kekuatan pemilikan modal
Perancangan produk
Perencanaan volume
penjualan
Pemilihan proses produksi
Analisa buat atau beli
Size dari pabrik
Harga jual dari produk
Lokasi pabrik
Tata letak pabrik
Pemilihan tipe bangunan
pabrik
Kemungkinan perubahan
macam produk yang akan
dibuat
Pertumbuhan dan
perkembangan organisasi
pabrik
☀PERTEMUAN 6 ☀
KUIS
☀PERTEMUAN 7 ☀
UTS
☀PWRTEMUAN 8 ☀
PERENCANAAN
PERUSAHAAN
Apa saja yang berkaitan dengan Perencanaan Perusahaan ?
Misalnya :
1. Informasi apa saja yang diperlukan dalam merencanakan perusahaan ?
2. Aspek apa saja yang dipertimbangkan untuk merencanakan perusahaan ?
3. Siapa saja yang berkepentingan dengan perencanaan perusahaan ?
4. Bagaimana langkah-langkah perencanaan perusahaan ?
☀PERTEMUAN 9 ☀
PERENCANAAN RANTAI PASOK
MANAJEMEN rantai pasok dimakanai sebagai proses terpadu yang mendukung sistem informasi kepada manajemen mengenai pengadaan produk serta pengelolaan hubungan antarmitra.
Hal yang berkaitan tentang rantai pasok
1.informasi apa saja yg diperlukan
2.aspek yg dipertimbangkan
3.siapa saja yg berkepentingan
4.langkah perancangan
☀PERTMUAN 10 ☀
KEILMUAN MATEMATIKA, STATISTIKA, DAN KOMPUTER BAGI TEKNIK INDUSTRI
👉INDUSTRIAL ENGINEERING
TEKNIK INDUSTRI adalah ilmu teknik yang berkaitan dengan desain, peningkatan, dan pemasangan sistem terintegrasi manusia, bahan, informasi, energi, dan peralatan. Itu menarik atas pengetahuan dan keterampilan khusu dalam ilmu matematika, fisika dan sosial bersama degan prinsip dan metode analis teknik dan desain.
👉STATISTIKA
adalah ilmu yang mempelajari bagaimana merencanakan, mengumpulkan, menganalisis, menginterpretasi,dan mempresentasikan data. Singkatnya adalah ilmu yang berkaitan dengan data.
👉MATEMATIKA
berperan penting dalam penembangan konsep dan teori. Dalam dunia INDUSTRI matematika berperan dalam mengindentifikasi masalah, membangun model matematika kuantitatif, menganalisis, dan menyelesaikan lalu menerapkan nya pada hasil dan lebih jauh berpotensi menciptakan aplikasi komersil yang relevan.
☀PERTEMUAN 11 ☀
OPTIMASI DAN HEURISTIK DALAM PENDEKATAN SISTEM
👉SPECIFY mempunyai makan menspesifikasikan,merinci,menjabarkan,menentukan,mengkategorisasikan.
👉PREDICT mempunyai makna memprediksikan,mengetimasi,menduga,menaksir,memperkirakan.
👉EVALUATE mempunyai makna mengevaluasi, mengukur, menilai, menguji, memeriksa, mengaudit, menganalisa.
☀TERIMAKASIH ☀
ITBI MEDAN JAYA
Komentar
Posting Komentar